ゴーヤーのかき揚げチーズ風味
JAみやざき @cook_40093421
ゴーヤーを使ったお手軽かき揚げです☆ゴーヤーの緑と海老の色合いが綺麗ですよ！
このレシピの生い立ち
【レシピ】
ＪＡ宮崎経済連食育講座「農の台所」
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
ジュニア野菜ソムリエ 加藤 さおり
ゴーヤーのかき揚げチーズ風味
ゴーヤーを使ったお手軽かき揚げです☆ゴーヤーの緑と海老の色合いが綺麗ですよ！
このレシピの生い立ち
【レシピ】
ＪＡ宮崎経済連食育講座「農の台所」
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
ジュニア野菜ソムリエ 加藤 さおり
作り方
- 1
ゴーヤーはワタ付きのまま、１㎝の輪切りにして角切りにする。むきえびも１㎝幅に切る。
- 2
ボウルに“Ａ”を入れて混ぜ合わせたら水を入れて衣を作り、①も入れて軽く混ぜ合わせる。
- 3
１７０℃に熱した油に②をすくい入れる。下が固まってきたら裏返してカラリとなるまで揚げる。
- 4
器に盛り、お好みで塩を振っていただく。
コツ・ポイント
いつもは捨ててしまうゴーヤーの種とワタ！ゴーヤーを丸ごと使ったかき揚げは、エコに繋がる一品です。ゴーヤー生産者のオススメかき揚げの具材は塩昆布・豚肉・コーン。お好みの具材でお試しください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19507893
