生姜がさっぱり☆きゅうりと玉葱のお漬物

Name: 生姜がさっぱり☆きゅうりと玉葱のお漬物
Yield: きゅうり７本分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり ７本くらい; 玉葱 中１個; 生姜 ２かけくらい（お好みで）; 醤油 １２０ｃｃ; ゴマ油 ５０ｃｃ; 味の素 適量（甘くしたい方はお好みで）

のじまさん @cook_40036916

きゅうりが沢山食べられます！
このレシピの生い立ち
義母のレシピ。
胡瓜がたくさんとれると作ってくれます。

美味しかったのでレシピを教わりました。

きゅうりが沢山食べられます！
このレシピの生い立ち
義母のレシピ。
胡瓜がたくさんとれると作ってくれます。

美味しかったのでレシピを教わりました。

材料

きゅうり７本分くらい

きゅうり７本くらい
玉葱中１個
生姜２かけくらい（お好みで）
醤油１２０ｃｃ
ゴマ油５０ｃｃ
味の素適量（甘くしたい方はお好みで）

作り方

1

きゅうりが全部入るくらいの保存容器（袋）を用意します。（結構大きめ）
2

玉葱と生姜をみじん切りにして１の保存容器に入れます。
3

１に醤油、ごま油、味の素を入れてかるく混ぜます。きゅうりから水分が出るので少し濃いめでもOK
4

きゅうりはところどころ皮をむき、乱切りにして２の容器にいれ軽くかきまぜます。
5

全体がなるべく漬け汁につかるようにして、冷蔵庫で半日～一晩おいてできあがり♬
6

もし胡瓜全体が汁につからないようであれば、数時間後に上下をかき混ぜてみてください

コツ・ポイント

漬け汁の濃さはお好みで☆でも玉葱はたくさん入ったほうが美味しいです！
ご家庭の食べる量に合わせてきゅうりと漬け汁の量は減らしてください

胡瓜の量が少なければ、ジップロックなどの保存袋でもOKです。
２～３日で食べてください。

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レシピ作者

のじまさん @cook_40036916

2012/10/08 20:50に公開

私の大好きな人が言いました。「おいしいものをたくさん食べたらしあわせでしょ？」今日も明日もずっと幸せでいたい～！農家ゆえに毎日採れたての野菜を食べられる幸せ。野菜そのものの味を最大限に生かしてお料理できたらいいな。宜しくお願いします。2025.6.2追記たくさんのつくれぽありがとうございます！農家の仕事が忙しいこと、大変有り難いのですが、忙しすぎて料理を作る楽しみを忘れかけていました。美味しいものを食べたい、食べてもらいたい、ご飯を食べた家族が笑顔になって気持ち良く一日が終われるように、これからまた頑張っていきたいと思います。宜しくお願いします