鮭の炊き込みご飯
じゅにあーに @cook_40036362
自分レシピ用。子供と旦那さんの大好物。ゴマ油と白胡麻で炒った鮭が香ばしいです。
このレシピの生い立ち
鮭が安い時に買って冷凍。雨や忙しい時のお助けメニューです。きのこはまいたけだと独特の風味がでます。
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ、普通より少なめに水をいれ、白だしをいれ味を見る(鮭によって塩分がでるので控え目に)。
- 2
刻んだきのこ類をのせ(まぜない)、鮭をのせスイッチポン。
- 3
炊き上がったら鮭を取り出し、骨をとり粗く刻んでゴマ油を熱したフライパンで白胡麻と炒める
- 4
３の鮭をご飯に戻しざっくり混ぜて出来上がり。
- 5
三ツ葉、刻み海苔をかけていただきます。
コツ・ポイント
炒めた鮭をざっくりまぜた後で味が薄かったら、白だしを大さじ２ほどふりかけてまぜまぜしてください。熱々のうちならベチャッとしません!(b^ー°)
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