少しの量で満足♪冬瓜の冷たいポタージュ♪
トウサ。 @cook_40097743
余った冬瓜がひとかけら。
そんな時に是非♪
お口直しやワンプレートに添えても。
柚子胡椒がアクセントです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った冬瓜がひとかけら。
さて？どうしよう？と思った時に考えたレシピです。
是非、ガラスの小さめの器に入れてみてくださいね♪
少しの量で満足♪冬瓜の冷たいポタージュ♪
余った冬瓜がひとかけら。
そんな時に是非♪
お口直しやワンプレートに添えても。
柚子胡椒がアクセントです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った冬瓜がひとかけら。
さて？どうしよう？と思った時に考えたレシピです。
是非、ガラスの小さめの器に入れてみてくださいね♪
作り方
- 1
冬瓜のワタをとり、皮を剥いて小さめに切る。
- 2
鍋に水と鶏がらスープ、かつおだしを入れて沸騰させる。
- 3
冬瓜を鍋に入れ、透き通ってきたら（大体１０分前後）粗熱をとる。
- 4
でとろとろになるまでブレンダーにかける。そこに塩と柚子胡椒を味を見ながら入れる。
- 5
器に入れて冷蔵庫に入れて冷やしたら、コーヒーフレッシュをまわしかけて出来上がり。
コツ・ポイント
塩と柚子胡椒を入れると時に、柚子胡椒がけっこう塩味が濃いので、まずは柚子胡椒を入れて具合を見た方がいいかもしれません。
まろやかなのが好きなひとはコーヒーフレッシュを多めにいれると口当たりがよくなります。
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