うすくちしょうゆでかんたんお雑煮
ヒガシマル醤油 @cook_40084840
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」のまろやかなうま味がきいたお雑煮を食べて、新年を迎えましょう♪
このレシピの生い立ち
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」のまろやかなうま味と深い味わいで作るお雑煮レシピです♪澄んだつゆで見た目も味も上品に仕上がり、「ハレの日」にぴったりな一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」を使います。
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- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。しいたけは飾り切り、にんじんは輪切りにして梅型に抜く。かまぼこは、薄い半月切りにする。
- 3
鍋ににんじん、「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」、だし汁、塩を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えてアクを取る。
- 4
<3>にしいたけを入れてひと煮立ちさせる。
- 5
器に焼いたもち、かまぼこを入れて<4>を注ぎ三つ葉をのせ、ゆず皮をそえる。
コツ・ポイント
おもちをオーブン・トースターで焼くときは、焼き加減はお好みで調節してください。具材と一緒に煮る場合は、おもちは別の鍋で煮ると、だし汁が染み込みすぎるのをふせいでくれます♪
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