いかのポンポン焼き(^^)/
きよすけ♪ @cook_40050260
ネギをたっぷり～使って・・・味噌とショウガが味のアクセントに♪
おつまみにぴったりです(*^^)v
このレシピの生い立ち
新鮮なイカを貰い・・・冷蔵庫にあるもので何かおつまみ的なものができないかと作ったのが初めてです。
いかのポンポン焼き(^^)/
ネギをたっぷり～使って・・・味噌とショウガが味のアクセントに♪
おつまみにぴったりです(*^^)v
このレシピの生い立ち
新鮮なイカを貰い・・・冷蔵庫にあるもので何かおつまみ的なものができないかと作ったのが初めてです。
作り方
- 1
イカを胴体とゲソを離し・・どちらも軟骨も取り除き、キレイにしておく。（目も除く）
ゲソは2ｃｍくらいにきっておく。 - 2
ゲソ、ねぎ（小口切り）しょうが、味噌を良く混ぜ・・・胴体部分にギュウギュウに詰め込み、楊枝で止める。
-
- 3
煮汁をフライパンに作り・・・煮立ったところに、イカを入れ、蓋をして中火で煮込む。
-
- 4
時々、ひっくり返して煮詰めていく。合計20分くらい。
コツ・ポイント
中身が途中で出ないように・・楊枝でしっかりと止めて下さい！
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