うちのプレーンマフィン
パティシエママ @cook_40019847
トップはサクサク、中はフワフワ。家族に人気のマフィン。甘さ控えめなので好みのジャムをつけても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
最初は本を見てそのまま作っていましたが、好みで材料を増減しているうちできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダを一緒に混ぜてふるう。マーガリン、卵、牛乳は室温に戻す。
- 2
マーガリンにバニラオイル、きび砂糖を加えて白っぽくなるまでする混ぜる。卵を加え混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
- 3
２にふるった粉類を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。マフィン方に１２等分して入れる。
- 4
１８０℃に予熱したオーブンで２２～２５分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
バターよりも製菓用マーガリンの方が軽く仕上がるので製菓用マーガリンを使っています。
きび砂糖は上白糖でも構いませんが、きび砂糖の方が風味が良いです。
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