チョコレート、ドライフルーツ、くるみを刻んでおく。ロールケーキは、薄めにカットして、ボウルに隙間なく並べておく。

1のロールケーキには、添付のコーヒーソースをブランデーで溶いたシロップを塗っておく。

生クリームと砂糖を合わせて、しっかりめに泡立てる。これとマスカルポーネチーズを混ぜ合わせる。

3に、チョコレート、くるみ、ドライフルーツを混ぜ合わせる。

3のクリームを、1のボウルの中に入れ、上からロールケーキでフタをする。冷蔵庫で、1時間ほどなじませる。

ボウルをひっくり返して、ズコットを取り出す。上からココアパウダーをふりかけて、できあがり！