・準備・

・お湯にサフラン・ブイヨン・コンソメを混ぜる

・ニンニクはみじん切り

・あさりを塩水につけ砂抜き

ホットプレートを高温に温めオリーブオイルでニンニクを炒め、香りが移ったら玉ねぎを加えて炒めます

海老と貝を入れて炒め白ワインを入れて蓋をします
※アサリの殻が開いたらok

一旦・海老と貝を取り出します

高めの中火でお米を透き通るまで炒めます

作っておいたサフランスープを入れて塩コショウをします

具を綺麗に並べて蓋をして15分。
※中〜高温

保温にして5分〜10分蒸らします。