☆★唐辛子塩麹で簡単韓国ブルダック風★☆
MIKI♡HOUSE @cook_40055980
韓国料理のブルダックを唐辛子塩麹で作ってみました((o(^∇^)o))熟成された調味料はそれだけで旨味がたっぷり‼
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらった韓国料理を少しアレンジ‼リーズナブルな鳥むね肉をご馳走料理に♪
☆★唐辛子塩麹で簡単韓国ブルダック風★☆
韓国料理のブルダックを唐辛子塩麹で作ってみました((o(^∇^)o))熟成された調味料はそれだけで旨味がたっぷり‼
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらった韓国料理を少しアレンジ‼リーズナブルな鳥むね肉をご馳走料理に♪
作り方
- 1
鳥むね肉は1㎝くらいの厚みにカットし袋に入れて豆乳ヨーグルト(TGG)を揉み込み3時間ほど冷蔵庫で休ませます
- 2
その袋に片栗粉を入れて袋の中でフリフリしましょう
- 3
フライパンに菜種油を熱して片栗粉をまぶした鳥むね肉を１枚ずつ焼き火が通った物を取り出しながら全部焼きましょう
-
- 4
鳥むね肉を全部焼き上げたらそのフライパンに菜種油を入れ弱火でスライスしたニンニクを焦がさないように焼き取りだしましょう
-
- 5
ニンニクを取り出したフライパンに5㎝くらいにカットしたニンニクの茎を入れて少ししんなりするまで炒めましょう
-
- 6
フライパンに鳥むね肉とニンニクを戻し唐辛子塩麹を入れて全体に絡めたら出来上がり！
-
- 7
絡めたらこんな感じ( 〃▽〃)
-
- 8
※豆乳ヨーグルトを普通のヨーグルトで代用してもオッケー♪
コツ・ポイント
まずは唐辛子塩麹を仕込んでからになりますが(ID19879569)これは辛い万能調味料としてとても重宝します‼辛いけど美味しい(*^^*)キムチにも‼コチュジャンと豆板醤で代用しても‼
30種類のミネラルのお水は心と身体を健康にするよ。腸に良い食生活を目指してレシピを見直し中。ミネラル発酵ドリンク・発酵韓国料理・発酵スイーツの個人レッスンを開催中。簡単・時短レシピや節約レシピを気長にアップ。保護猫を愛でながらの忙しい毎日はインスタ・Twitterで。https://instagram.com/miki.sweetcats?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
もっと読む 似たレシピ
-
-
鶏肉の塩麹風味，ハニーとうがらしジャン 鶏肉の塩麹風味，ハニーとうがらしジャン
塩麹で下味をつけた鶏むね肉を揚げ焼き。はちみつととうがらしジャンのソースで食べる。スペインのタパスのアレンジです。
ゆうびしん -
唐辛子塩麹で猪ピリ辛チーズブルダック風 唐辛子塩麹で猪ピリ辛チーズブルダック風
韓国のピリ辛料理チーズブルダックを猪肉で。お砂糖なしで作るために唐辛子塩麹を使っています。鶏もも肉でもどうぞ。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19511709
