豚のてっぽう巻き
少しのお肉でご馳走が出来る。
さっぱりと薄味が美味しい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しの豚肉と白菜があったので作る。
作り方
- 1
豚肉は、巻きやすいように広げる。
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- 2
白菜は茹でる。
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- 3
人参と牛蒡は柔らか茹でる。
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- 4
白菜は、茹でる
軽く絞る。
ゆでた人参、牛蒡を芯にして白菜で固めにまく。 -
- 5
豚肉で白菜をまく。
最後の豚肉の中に入れる。
閉じ口を下にして鍋に入れる。 -
- 6
鰹節でだしをとって、調味料を入れる。
(だしがらは、佃煮使用) -
- 7
あくとりパットをのせて煮る。
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- 8
白菜で豚巻きを取り出す。
好みに切って
汁に水溶きかたくり粉でトロミを作ってかける。 -
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