えびマヨたま
よしりん６６３２ @cook_40047792
えびとマヨネーズと卵、相性抜群!
彩り豊な1品です。
このレシピの生い立ち
見た目に華やかな一品を作りたくて、子供の好きなえび、卵、マヨネーズでお弁当のおかずに作りました。
お正月のおせちの1品（子持ち海老）として、洋風な味が好評です。
えびマヨたま
えびとマヨネーズと卵、相性抜群!
彩り豊な1品です。
このレシピの生い立ち
見た目に華やかな一品を作りたくて、子供の好きなえび、卵、マヨネーズでお弁当のおかずに作りました。
お正月のおせちの1品（子持ち海老）として、洋風な味が好評です。
作り方
- 1
えびの殻をむき、背中から包丁を入れ、切り離さずに輪にする。
- 2
えび6尾を酒塩に付けておく。
- 3
鍋に溶き卵を煎り、半熟になったら火を止めてマヨネーズを入れ、柔らかめのソースを作る。
- 4
アルミホイルにえびを並べ、真ん中にマヨたまを落とし、オーブントースターで焼く、えびが赤くなったら出来上がり。
コツ・ポイント
えびに包丁を入れた時に背わたを取る
卵は数本のお箸で手早くかき混ぜて細かい煎り卵にする。卵は煎りすぎない。
えびを焼きすぎると固くなるので注意する。
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