◇フライパンで簡単茶碗蒸し
marimo6674 @cook_40196771
有り合わせでとにかく簡単に作る!!
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に、材料も有り合わせで気軽に作りたい。鳥団子を入れると、子供が喜ぶ!!
◇フライパンで簡単茶碗蒸し
有り合わせでとにかく簡単に作る!!
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に、材料も有り合わせで気軽に作りたい。鳥団子を入れると、子供が喜ぶ!!
作り方
- 1
だし汁を作ってボールに氷水を入れて、冷ましておく。(熱いと卵が固まっちゃう)
おでんの素を使うと簡単! -
- 2
椎茸を酒で戻しておく。
卵を混ぜて、ざるでこしながらだし汁に入れる。こすのは1回でOK。 -
- 3
鶏挽き肉に生姜のみじん切りを加えてよく混ぜる。
直径1センチの小さいボールにして蕎麦ちょこの底に入れる(早く火が通る) -
- 4
海老を入れる(冷凍で凍ったままでOK。)
-
- 5
酒で戻した椎茸を入れる。戻し汁も均等に入れる。
-
- 6
筍を入れる。
-
- 7
卵汁を入れてフライパンに並べる。
蕎麦ちょこの2/3くらいまで、水を入れる。 -
- 8
ホイルをかけて蓋をして沸騰させる。蓋は少しずらす。
沸騰したら弱火にして15分。 -
- 9
できあがり!
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コツ・ポイント
火加減が重要。お湯が沸騰したらすぐに弱火。
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