アレンジ☆七草入りだし巻き卵
ステラ☆テルミ @cook_40100689
七草を利用して、年に一度の贅沢だし巻き卵。
このレシピの生い立ち
七草粥用の七草が余ったから。だし巻き卵に入れたら綺麗だったので。
アレンジ☆七草入りだし巻き卵
七草を利用して、年に一度の贅沢だし巻き卵。
このレシピの生い立ち
七草粥用の七草が余ったから。だし巻き卵に入れたら綺麗だったので。
作り方
- 1
卵をよく溶き、ほんだしと塩、水4杯(卵の殻1/2個分の水量で1杯)を入れ混ぜ、ざるで軽くこす。
-
- 2
茹でて絞り、刻んだ七草を入れ、箸で混ぜる。
-
- 3
卵焼きの要領で焼く。
-
コツ・ポイント
七草は土臭いので、茹でたら水にさらしてから絞り刻んで下さい。卵1個に対して、水は殻半分量、ほんだし1つまみ、塩1つまみ。卵を増やしたい時は、各増量して下さい。
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