チーズクリームロールケーキ
miya工房 @cook_40164454
シンプル チーズクリームロールケーキ
このレシピの生い立ち
“身近な材料で簡単にできるシンプルなレシピ” をモットーにレシピを考えました。
チーズクリームロールケーキ
シンプル チーズクリームロールケーキ
このレシピの生い立ち
“身近な材料で簡単にできるシンプルなレシピ” をモットーにレシピを考えました。
作り方
- 1
《下準備》
天板にクッキングシートを敷く。クリームチーズを常温に戻す。
オーブン余熱 220度。 - 2
【スポンジ生地】
卵を、卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖(30g)を加えてよく混ぜる。
※ 卵白は ③ で使用。 - 3
卵白に、砂糖(20g) を2回に分けて加えてメレンゲを作る。
目安 : ツノがピンと立つ程度。 - 4
② に ③ を加えて、さっくり混ぜる。
- 5
小麦粉を加えてふるいながら、さっくり混ぜる。
- 6
満遍なく天板に流し入れ、軽く空気を抜く。
- 7
220度のオーブンで、8分 焼く。
- 8
粗熱を取る。
スポンジ生地 完成 - 9
【チーズクリーム】
クリームチーズと砂糖を、クリーム状になるまで混ぜる。 - 10
レモン汁を加えて混ぜる。
- 11
別のボウルで生クリームを泡立てる。
目安 : ツノが立ち過ぎない程度。 - 12
⑩ と ⑪ を、さっくり混ぜる。
チーズクリーム 完成※クリームがゆるい場合は冷蔵庫で2時間冷やす。
- 13
【仕上げ】
スポンジ生地 をクッキングシートから剥がし、端を切り落とす。 - 14
チーズクリーム を塗る。
巻き始め部分は少し多めに塗る。 - 15
クッキングシートの上で手前から少しずつ巻き、形を整えて冷蔵庫で冷やす。
完成
コツ・ポイント
・お好みで粉砂糖をかけてください。
1cc＝1g
大さじ1＝15g 中さじ1＝10g 小さじ1＝5g
似たレシピ
-
チーズケーキ IN レモンケーキ チーズケーキ IN レモンケーキ
チーズケーキを真ん中に挟んで焼きこんだ、レモン風味のケーキです。レモンケーキとチーズケーキを一度に食べたい気持ちでした。
-
-
-
-
-
Xmas☆チーズクリームスコップケーキ♡ Xmas☆チーズクリームスコップケーキ♡
とろ～り柔らかチーズクリームがたっぷり乗ったスコップケーキ♡ベリーの酸味とチーズクリームの甘味がぐー♡誕生日•お祝いに♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19511863
