簡単＆シンプル＊蓮根のきんぴら
Sip☆h @cook_40096193
我が家でいつも作っているシンプルな蓮根のきんぴらです♪
蓮根の程よい歯応えがシャキシャキと美味しい♡
是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
＊いつも我が家で作っている簡単な蓮根のきんぴらです。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄めにスライスする。
(私は水にさらしていません。)フライパンにごま油を熱し、蓮根を中火で4～5分炒める。
-
- 2
ひたひたの水を入れ、砂糖、ほんだし、醤油を入れる。
沸騰させて時々混ぜながら、10分前後煮る。 -
- 3
汁気が減り、蓮根の粘り気が出てくる。
味と蓮根の固さを見て良ければ、お好みの加減に汁気を飛ばして完成。
-
- 4
器に盛り、お好みで白ゴマを振る。
-
コツ・ポイント
＊蓮根は水にさらさない方が粘り気が出て私は好きなのですが、お好みで。
＊調味料はお好みでご調整下さい。
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