人参のあっさりきんぴら
borata @cook_40165493
人参が半分あまっていたので、箸休めにあっさり味のきんぴらにした。
このレシピの生い立ち
ごま油とお酒としょっつる、という組み合わせでいろいろな野菜を炒り煮してみたが、ごま油との相性は人参が抜群。
人参のあっさりきんぴら
人参が半分あまっていたので、箸休めにあっさり味のきんぴらにした。
このレシピの生い立ち
ごま油とお酒としょっつる、という組み合わせでいろいろな野菜を炒り煮してみたが、ごま油との相性は人参が抜群。
作り方
- 1
にんじんは千切り。鍋を火にかけ、ごま油を熱し、にんじん投入。
- 2
ささっと炒めたらお酒をふり入れ、アルコールをとばす。
- 3
しょっつる、お酢を入れて一、二分炒り煮する。
- 4
皿に盛って、いりごまをパラパラ。
以上です。
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