青シソは洗ってみじん切りにしておく。お豆腐は水を切っておく。

鳥挽肉・青しそ・お豆腐を混ぜ、塩コショウし下味をつけ、食べやすい大きさに丸める。

ごま油で両面を軽く焦げ色がつくまで焼く。途中蓋をし蒸し焼き。

焼いたハンバーグをさらにとり、ブロッコリーをレンジでチンまたは茹でておく。

そのままのフライパンにマーガリンを入れ、しめじ・ミニトマトを炒める。

ミニトマトが軽くしんなりしてきたら、★の調味料を入れ軽く炒め、先ほどのハンバーグにのせる。