［キューバ］カサで食べたスープパスタ
aoicotori @cook_40160341
キューバで泊まったカサのお母さんに教えてもらったレシピをご紹介。パスタを米や豆にかえてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
キューバ・トリニダーで泊まった、マルガリータ＆ズーレイカさんのカサで夕食に出てきたレシピを教えてもらいました。
南米では、このレシピをベースに、パスタをレンズ豆にしてよく食べていました。
［キューバ］カサで食べたスープパスタ
キューバで泊まったカサのお母さんに教えてもらったレシピをご紹介。パスタを米や豆にかえてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
キューバ・トリニダーで泊まった、マルガリータ＆ズーレイカさんのカサで夕食に出てきたレシピを教えてもらいました。
南米では、このレシピをベースに、パスタをレンズ豆にしてよく食べていました。
作り方
- 1
野菜や肉をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に、オリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。のち、切ったトマト、ピーマン、かぼちゃをいれて炒める。
- 3
鍋に玉ねぎ、人参、じゃがいも、鶏肉をいれる。
- 4
トマトピューレ、水、コンソメをいれ、塩をふって15分ほど煮込む。（野菜のやわらかさなどで時間は調整してください）
- 5
パスタを3cm程度に折り、鍋に入れる。
- 6
食べれる柔らかさまで、煮えたらできあがり。
コツ・ポイント
パスタを短く折っていれるのがポイントです。
パスタの代わりに、米や豆をいれてもいいと教えてもらいました。
出汁の出る鶏肉であれば、コンソメはいらないのですが、あったほうがおいしかったので追加しました。
野菜の量は、お好みで調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19514605
