長ねぎのみじん切り、すりおろし生姜、マヨネーズ、味噌、鶏むね肉ミンチ、料理酒、片栗粉、胡椒をボウルに入れる。

スプーンで粘り気が出るまで混ぜる

手に水をつけながら一口に丸めてフライパンで両面を焼く。