砂糖不使用！だけどあま～い甘酒♡
なーみやん☆ @cook_40108041
5分づき白米で美味しくヘルシーな甘酒です♪ 砂糖不使用なのに甘い！
このレシピの生い立ち
自分の好みの甘さで甘酒が飲みたくなったから
砂糖不使用！だけどあま～い甘酒♡
5分づき白米で美味しくヘルシーな甘酒です♪ 砂糖不使用なのに甘い！
このレシピの生い立ち
自分の好みの甘さで甘酒が飲みたくなったから
作り方
- 1
白米またはもち米150gを1リットルお粥くらいの固さに炊き、火を止めて60℃位に冷ます
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- 2
その間に糀をよくほぐしておく
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- 3
1と2をよく混ぜ合わせる
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- 4
これを55℃～60℃くらいで12時間保温する
(バスタオルなどで鍋をくるむといいかも) -
- 5
鍋を開けると水分が減っているので、お好みで水を入れて甘さ調整する
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コツ・ポイント
保温する時間が長いので、夕方に作って一晩置くといい。
糀200gでも結構な量が作れるので、調整して少しずつ作るのもおすすめ！
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