ロールチキン
mk308 @cook_40156262
毎年大晦日に下ごしらえをして元旦に出来上がるロールチキンです。お友達や子供にも人気であっという間になくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
母の昔からのロールチキンのレシピです。手間がかかるから大晦日〜元旦にしか作ってくれません（笑）
ロールチキン
毎年大晦日に下ごしらえをして元旦に出来上がるロールチキンです。お友達や子供にも人気であっという間になくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
母の昔からのロールチキンのレシピです。手間がかかるから大晦日〜元旦にしか作ってくれません（笑）
作り方
- 1
鶏肉は皮面を中にしてたこ糸で巻いていきます。
-
- 2
調味料をすべて混ぜ合わせます。
生姜汁はたっぷりの方が出来上がりの風味がしっかり効いていて美味しいです。 -
- 3
タッパーなどに鶏肉と調味料を入れ冷蔵庫で一晩味を染み込ませます。調味料が浸かってない所は裏返したりして様子を見て下さい
-
- 4
蒸し器で約30分〜40分蒸します串で刺して透明な肉汁がでてきたら出来上がり
-
- 5
冷めたらたこ糸をほどいて☆の調味料をからめながら少し焼いたら出来上がりです。
コツ・ポイント
下味の砂糖をみりんにかえてもいいと思います。
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