玉こんのごま味噌がらめ

金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652

にんにくがすりごま味噌の風味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
≪東京都の金ごま味人♪花ぴー様からのご投稿レシピです≫

玉こんのごま味噌がらめ

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材料

2人前
  1. 玉こんにゃく 8個
  2. 味噌 大さじ1
  3. いりこ出汁 100ｃｃ
  4. にんにく 1かけ
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 白ごますりごま 大さじ2
  8. てんさい糖(砂糖) 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉こんにゃくをゆがいてから、
    少しのいりこ出汁で混ぜながら煮詰める

  2. 2

    あわせ味噌をつくる。
    おろしにんにく、酒、みりん(煮切っておく)、白すりごま
    てんさい糖を入れて合わせる。

  3. 3

    玉こんの水気がなくなってきたら、あわせ味噌をかける。

コツ・ポイント

にんにくがすりごま味噌の風味を引き立てます。
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兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!
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