簡単！酢ごぼう
ミわちん @cook_40095590
少し酸っぱめの酢ごぼうですが、あっさりポリポリ食べれちゃいます。水を使っていないので、常備菜に便利です。
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを洗い、5センチくらいの長さに切る（ごぼうはタワシでゴシゴシし、太い場合は更に縦半分に切る）
- 2
鍋にごぼうが浸るくらいの水と分量外の酢（大さじ1くらい）、切ったごぼうを入れ、火にかける。
- 3
沸騰したら1、2分くらい茹で、ざるにあける
- 4
鍋に酢、砂糖、麺つゆを入れ、茹でたごぼうも入れる（今回は3倍希釈の麺つゆを使ってます）
- 5
弱火で好みの硬さまで火にかけ、蓋をして冷ます
- 6
冷めたら味見をして、まだ固ければもう一度弱火でコトコト。ちょうどよければ、ごまを入れ完成
コツ・ポイント
冷めるときに味が染みるので、火にかけた後冷ますのがポイント
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一晩おいてごぼうがしみうま～（*^_^*）酸っぱすぎないから何個でも食べれちゃう！おなかの調子もよくなるよ☆
SACHIHARUN
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