さっぱり(^^)納豆と梅とシソ焼きそば
maasan☆ @cook_40100131
麺の油気だけで焼いて、梅干しと紅生姜と納豆のタレの塩気で食べるさっぱり焼きそば。卵の力でネバネバしません。
このレシピの生い立ち
いつもの焼きそばに飽きて、さっぱりした味付けで。
夏バテ予防にいかが？
アプリでひらく作り方
- 1
麺は袋の上から揉んでほぐしておく。
- 2
シソは細切り、紅生姜、梅干し、ワケギはみじん切りにしておく。
- 3
油をしかないテフロンフライパンに焼きそばを投入。中火でほんの少し焼き目がつく手前くらいに焼く。麺は解さず裏返す感じ。
- 4
あれば紹興酒をまわし入れて全体に火が回るまで炒める。
- 5
器に卵を溶いて納豆、納豆のたれ、からし、シソ、梅肉、紅生姜、ワケギを入れてよく混ぜる。
- 6
❹を焼きそばと合わせて強めの中火にして菜箸で絡めながら火を通す。
- 7
味が足りなければ、塩で整える。
コツ・ポイント
特になし(^^)紅生姜は牛丼の添付品１パックを使ってます(^^)
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