みじん切りの玉ねぎを手ぬぐいに包みしぼり、水気を絞る。絞ったら片栗粉をまぶして混ぜておく。

ボールに豚ミンチを入れて、よく練り混ぜる。粘り気がでてきたら、ごま油以外の調味料をいれてさらに混ぜる。

最後にごま油を入れてさらに混ぜる。

みじん切りのたけのこと、①のたまねぎを③に入れて混ぜる→たねの出来上がり！

スプーンでたねをとり、焼売の皮で包む。
左手を筒状の形にして、成型する。

蒸気の出るせいろか蒸し器に並べて、強火で８分蒸して、出来上がり。