夏にオススメ☀サッパリ冷麺
harushot @nana_andteam
暑い日には冷麺がオススメ☀
キンキンに冷えたスープに、キムチや夏野菜をのせて♪
目にも鮮やかな一杯です✨
このレシピの生い立ち
今はなくなってしまった焼肉屋さんの冷麺が懐かしくて……できるだけ腰の強い細麺を探して作っています！
夏にオススメ☀サッパリ冷麺
暑い日には冷麺がオススメ☀
キンキンに冷えたスープに、キムチや夏野菜をのせて♪
目にも鮮やかな一杯です✨
このレシピの生い立ち
今はなくなってしまった焼肉屋さんの冷麺が懐かしくて……できるだけ腰の強い細麺を探して作っています！
作り方
- 1
小鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から取り出したばかりの玉子を網で静かに入れる
10分間茹でる
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- 2
茹で上がったら水に取り、殻を剥く
ゆで玉子を半分に切る
-
- 3
きゅうりを薄切りにしてから、千切りにする
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- 4
トマトのヘタを切り取り、薄切りにする
-
- 5
焼豚を薄切りにする
-
- 6
付属のタレを希釈して準備する(後で氷を入れるので、少し濃い目にします)
-
- 7
鍋に湯を沸かし、表示時間通り冷麺を茹でる
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- 8
茹で上がったら、ザルにあげ、流水でよく洗い、氷水で冷やす
ザルにあげ、水分を切る
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- 9
茹で上がった冷麺を3つの器に分けて入れる
-
- 10
冷麺につゆをひたひたにかける
-
- 11
キムチ、きゅうり、トマト、焼豚、ゆで玉子をのせ、氷を2～3個浮かべたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
・具はお好きな物をのせてください☺
・お酢がお好きな方は、かけて食べるとよりサッパリ食べられます♪
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