■鶏肉ときのこのふんわりたまご雑炊■

玉ねぎと人参は粗みじん切りにします。
鶏肉は小さめに切ります。

きのこは石突を取って食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、鶏肉、軽く塩コショウを入れ炒めます。焼き色がついたら、

きのこを加え更に炒めます。　
しんなりしたら、

★を加え蓋をして中火で5，6分煮込みます。

煮込んだらご飯、溶き卵を周りから流し入れ混ぜながら煮込みます。
ご飯が汁気を吸ってとろっとしたら最後に塩で味を調えて完成

器に盛ってお好みで青ネギを散らしてどうぞ。