豚肉･蓮根･筍の甘辛炒め
ママタマコタマ @cook_40127616
脂身ばっかな安い豚肉ちゃんほど美味しく出来ちゃう、優れﾓﾉﾚｼﾋﾟです
このレシピの生い立ち
旦那が｢安売りしてたから｣と脂身だらけの冷凍豚肉を１ｷﾛも買ってきやがったのがきっかけです(°▽°+)ｱﾉﾔﾛｳ
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて薄切りにし、酢水に浸けておく。筍は縦半分にして薄切り、豚肉も食べやすい大きさに切っておく。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに豚肉を広げ、蓮根と筍を乗せたら酒を振りかけてﾌﾀをする。焦げ付くのが心配な時は水を酒と同量加えて。
-
- 3
最初に40秒、その後弱火にして4分経ったらﾌﾀを外し、余分な脂や水分を半分捨て、砂糖・醤油を振りかけ中火で炒める。
- 4
最後に焼肉のﾀﾚを回しかけて、香りが立ち上ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
冷凍保存していたお肉でも解凍不要！かえって美味しく出来ちゃいます(°▽°)野菜の分量は目安ですから、細かい数字は気にせず作ってみてくださいね♪
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