ピリ辛！ゴボウと蓮根のきんぴら
ぴんくハスラーちゃん @cook_40217931
ピリ辛でごはんが進む！煮しめでのこった材料ですぐできます。蓮根とゴボウのシャキシャキ感でたべごたえあり！
このレシピの生い立ち
お正月のおせちの残った材料できんぴらにしてみました！
ピリ辛！ゴボウと蓮根のきんぴら
ピリ辛でごはんが進む！煮しめでのこった材料ですぐできます。蓮根とゴボウのシャキシャキ感でたべごたえあり！
このレシピの生い立ち
お正月のおせちの残った材料できんぴらにしてみました！
作り方
- 1
蓮根の皮をピーラーでむいて、輪切りにして水に浸す。
- 2
ゴボウはよく洗い包丁で皮をそいだあと、そぎ切りして、水に浸す。
-
- 3
5分ほどしたらどちらもざるにあげて、水をきる。
-
- 4
熱したフライパンに胡麻油を大さじ1入れ、ゴボウを1分ほどいためる。
- 5
蓮根もいれて中火でまた3分ほど炒める。弱火にして蓋をして焦げないようにみながら２分ほど様子を見る。
- 6
刻んだ鷹の爪、砂糖、みりん、粉末だしの素、醤油をいれて水分がとんだら完成！
-
コツ・ポイント
特になし！お好みで牛肉をいれても美味しいです！
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