離乳食お取り分け大人用イカ大根
しみしみ大根が旦那に好評！♡
このレシピの生い立ち
離乳食のお取り分けで大人もご飯を作りたかったので(o^^o)
作り方
- 1
大根の皮をむき、離乳食は輪切りのまま、大人用はいちょう切りにする。
イカはワタを取り輪切り。 - 2
まず大根を茹でる。透明になってきたら火を止めて離乳食はすりおろして使い、のこりを大人用として皿に一度取る
- 3
先ほどの鍋にイカをいれしょうゆ、砂糖、酒、みりんを入れて一煮立ちさせる
- 4
煮立ったら大根を入れ、水を入れてまた一煮立ちしたら火を止めて蓋をして半日そのままおく
- 5
食べるときにまた一煮立ちさせたら完成！
コツ・ポイント
あまり煮るとイカが固くなるため、一煮立ちしたらすぐ火を止めて蓋をして余熱で味をしみこませると大根はしみしみでイカは柔らかく仕上がります(*^^*)
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