トマトとオリーブ、クリチのケークサレ

かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078

ケークサレの生地をマフィン型で焼いて時間短縮。トマトとオリーブ、クリチが好相性!ワインに合わせたいおしゃれな前菜です。
このレシピの生い立ち
ブラックオリーブが残っていたのをなんとかしたくて。カットトマトの赤い色を生かしたら面白いかもと考えました。

トマトとオリーブ、クリチのケークサレ

ケークサレの生地をマフィン型で焼いて時間短縮。トマトとオリーブ、クリチが好相性!ワインに合わせたいおしゃれな前菜です。
このレシピの生い立ち
ブラックオリーブが残っていたのをなんとかしたくて。カットトマトの赤い色を生かしたら面白いかもと考えました。

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材料

直径4.5cmのマフィン型6個分
  1. ★卵(溶いておく) 1個
  2. 粉チーズ 大さじ4
  3. ★白ワイン 大さじ1
  4. ★塩 少々
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. カットトマト 120cc
  7. A薄力粉 60g
  8. Aベーキングパウダー 3g
  9. ブラックオリーブ 10粒
  10. クリームチーズ 40g

作り方

  1. 1

    ボウルに★の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜたらオリーブオイル、カットトマトを加え、都度よく混ぜる。

  2. 2

    合わせてふるったA、半分にカットしたオリーブ、1cmカットしたクリームチーズを加えて全体を混ぜる。

  3. 3

    マフィン型に分け入れ、190℃に予熱したオーブンで12分焼く。

コツ・ポイント

粉を加えたら粉っぽさがなくなる程度に混ぜればOKです。

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