くたくた野菜鍋●根菜中心ポトフ風な食感鍋

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ダイコン、ニンジン、ジャガイモの根菜を中心に白菜、長ネギを加えてクタクタに煮こみます。最後はポトフ風なしあがりです。

このレシピの生い立ち
●お鍋のレシピ。
・お鍋のバリエーションは…
●チーズ&ヨーグルトのマイルドキムチ鍋
レシピID : 19546026
●鶏肉のキャベツ&レタスがスッキリ野菜茸鍋
レシピID : 19479177

くたくた野菜鍋●根菜中心ポトフ風な食感鍋

ダイコン、ニンジン、ジャガイモの根菜を中心に白菜、長ネギを加えてクタクタに煮こみます。最後はポトフ風なしあがりです。

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●お鍋のレシピ。
・お鍋のバリエーションは…
●チーズ&ヨーグルトのマイルドキムチ鍋
レシピID : 19546026
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材料

1〜2人分
  1. じゃがいも 1個
  2. ニンジン 1/2本
  3. ダイコン 1/4本
  4. 長ネギ 1/2本
  5. 白菜 1/8個
  6. エリンギキノコ 1本
  7. 出汁
  8. だしの素 2個
  9. 400mL

作り方

  1. 1

    □大根、人参をくし切りにする。
    □ジャガイモを一口大に切る。
    □長ネギを斜め切りにする。
    □白菜、キノコを一口大に切る。

  2. 2

    ●鍋に出汁をつくり、温める。
    ●出汁が沸いたら、白菜を入れる。

  3. 3

    ●大根、人参、長ネギを入れる。

  4. 4

    ●ジャガイモを加えてフタをする。
    ●20分前後煮る。
    ●ジャガイモに火が通っていればできあがり。

コツ・ポイント

●20分前後の煮込みでほぼクタクタに煮上がります。
●お好みでいろいろな具材を加えてみてください。

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