離乳食に☆かぼちゃソフトクッキー

ももfam
ももfam @cook_40151313

油分,糖分控えめで手づかみ食べのお子さんにもおすすめのソフトクッキーです☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさん蒸したので余っていたホットケーキミックスと合わせて焼いてみたらほんのり甘くてふわっと柔らかい焼き上がりになりました。

離乳食に☆かぼちゃソフトクッキー

ぴーこ1104's cooksnap of when they made 離乳食に☆かぼちゃソフトクッキー.
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油分,糖分控えめで手づかみ食べのお子さんにもおすすめのソフトクッキーです☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさん蒸したので余っていたホットケーキミックスと合わせて焼いてみたらほんのり甘くてふわっと柔らかい焼き上がりになりました。
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材料

ミニ小判型15枚分
  1. ホットケーキミックス 80g
  2. かぼちゃ 1/8切れ(煮物サイズ3切れ分)
  3. サラダ油 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1～お好みで

作り方

  1. 1

    かぼちゃをサイコロ大に切り耐熱容器に入れ,大さじ1の水を入れてラップをし500Wで3分加熱する。

  2. 2

    1の水気を軽く切りフォークで形がなくなるまで潰す。(粗くて大丈夫です。)※ここでかぼちゃの甘さを確めて砂糖の有無を決める

  3. 3

    2にサラダ油,砂糖を加えしっかり混ぜる。ホットケーキミックスを加え生地をひとまとめにし形成する。(生地は緩めです)

  4. 4

    3を180℃で余熱したオープンで15分焼いて完成です。焼きたては柔らかめですが冷めたら表面がしっかりします。

  5. 5

    (2014.12.26)副菜カテゴリに承認されました☆

  6. 6

    (2015.2.21)話題入りしました(*´∀｀)ありがとうございます♡

  7. 7

    (2015.9.2)"ソフトクッキー"の人気検索で1位になりました♡ありがとうございます(*´ω｀*)

コツ・ポイント

・かぼちゃとホットケーキミックスでほんのり甘いソフトクッキーなので,お子さんにあげるときは砂糖なしで大丈夫です☆
・かぼちゃは温野菜や煮物にした残りを使うと楽です。(煮物の場合,砂糖入れない方がすっきりした甘さでおすすめ☆)
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愛する旦那と息子と娘の為に,毎日腕をふるうアラサーママです♡食事からたくさんの栄養をとってもらえるよう日々COOKPADとにらめっこしながら色々なレシピにチャレンジしてます✧息子が離乳食のときに食べてくれたレシピ,現在離乳食の娘の為に作るレシピ中心にUPしてるので,離乳食作り頑張るママさんの力になれたら嬉しいです٩(*´◒`*)۶♡
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