菜の花わさび正油和え

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このレシピの生い立ち
いつものからし和えを作るつもりが、からしを切らしていたため、わさびに変更したら美味しかったんです♪

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いつものからし和えを作るつもりが、からしを切らしていたため、わさびに変更したら美味しかったんです♪
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材料

2人分
  1. 菜の花 1束
  2. 正油 大さじ1
  3. わさび 小さじ2
  4. みりん 小さじ2
  5. ゴマ あれば、適量

作り方

  1. 1

    菜の花を沸騰したお湯でさっと湯がく。

  2. 2

    湯がいた菜の花の水分をよく絞り、一口サイズに切る。

  3. 3

    調味料全てを菜の花とよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    あれば、ゴマを振り出来上がり♪

コツ・ポイント

菜の花は茹で過ぎると、やわやわになってしまいがちなので、歯ごたえが残る程度にさっと湯がいたほうが美味しいです☆
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