ボールに小麦粉，砂糖を入れて泡だて器でグルグル混ぜる．

真ん中をくぼませオリーブオイル，卵を入れ，水を少しずつ加えながらダマにならないように粉と液体を混合する．

冷蔵庫で30分ほど休ませておく．

ゆで卵は，1つは輪切りスライスにしておき，その端（白身のみの部分）と，残り1個は潰してマヨネーズ，塩，胡椒で味付つけ．

人参は細切り，耐熱容器に大匙1の水と共に入れ，ラップをし500w 3分．水分を切り，塩，オリーブオイル，レモン汁で味付け

小松菜は，3cm程に切りマヨネーズでソテーする．

アボカドは適当な大きさにスライスし，レモン汁，マヨネーズで味付け

ジャガイモは洗い，キッチンペーパー，ラップの順に包み500w3分程．皮を剥き軽く潰してマヨネーズ塩胡椒で味付け

（大きさを揃える為に今回は）卵焼き器を中火にかけオリーブオイルを薄く引いておく．お玉１杯程度ずつ３の液を入れ，両面焼く

ある程度冷えてから生地は，半分にカットする．（今回は４枚焼けるのでカット後は８枚になる）

ラップの上で生地→具材→生地となるべく平らにどんどん重ねる．重ね終わり後ラップでピッチリ包み冷蔵庫で少し休ませる．

適当な大きさにカットし，お好みでレタス・ルッコラ（分量外）などと共にお皿に盛り付ける．