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山ウドのめんつゆ漬け
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山ウドのめんつゆ漬け-レシピのメイン写真

山ウドのめんつゆ漬け

まるさんのレシピ鞄
まるさんのレシピ鞄 @cook_40103173

山菜を採りに行ったらウドは絶対見つけたい!
天ぷら、キンピラ、漬物、酢味噌和え…
どれも美味しくて大好きです♬

このレシピの生い立ち
山菜採りに行って、ウドがたくさん採れたら!
贅沢に使って色んな料理に挑戦してます(笑)

山菜を採りに行ったらウドは絶対見つけたい!
天ぷら、キンピラ、漬物、酢味噌和え…
どれも美味しくて大好きです♬

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山菜採りに行って、ウドがたくさん採れたら!
贅沢に使って色んな料理に挑戦してます(笑)

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まるさんのレシピ鞄
まるさんのレシピ鞄 @cook_40103173

山菜を採りに行ったらウドは絶対見つけたい!
天ぷら、キンピラ、漬物、酢味噌和え…
どれも美味しくて大好きです♬

このレシピの生い立ち
山菜採りに行って、ウドがたくさん採れたら!
贅沢に使って色んな料理に挑戦してます(笑)

山菜を採りに行ったらウドは絶対見つけたい!
天ぷら、キンピラ、漬物、酢味噌和え…
どれも美味しくて大好きです♬

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材料

2人分
  • 山ウド 2本
  • 麺つゆ 適量
  • 酢(酢水用) 少々
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作り方

  1. 1

    山ウドの皮を剥き、一口サイズに斜め切りし、酢水に10分〜15分つけアク抜きをします。

  2. 2

    アク抜きしたウドはザルにあげ、よく水を切ります。

  3. 3

    麺つゆにひと晩漬ければ出来上がり。翌朝には食べれます!
    簡単〜♬

    • 山ウドのめんつゆ漬け作り方3写真

コツ・ポイント

剥いた皮は捨てずにキンピラにして食べ
上の方の若い葉と茎部分(上の方の10〜15cm)は天ぷらにしてたべるのがオススメです♬

山ウドのキンピラ レシピID:19442321

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まるさんのレシピ鞄
まるさんのレシピ鞄 @cook_40103173
2017/05/17 10:57に公開
自営業なので一日三食のご飯(時々お弁当)を作ってます!山菜採れば山菜料理、魚を釣れば魚料理、Getした食材は無駄なく美味しくいただきます♪
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ウド

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