ボウルにマーガリンを入れ、ホイッパーで白く滑らかになるまで混ぜます。

板チョコを小さく割って、小鍋に入れておく。フライパンにお湯を沸かし、その上に小鍋を付けながら湯煎してチョコを溶かす。

１の中に溶かしたチョコを少しづつ入れては混ぜ、クリームにつやが出るまで混ぜたら、ラム酒を入れクリームに馴染むまで混ぜる。

ガナッシュクリームの出来上がりです^^

※市販の板チョコではなく、スイートクーベルチュールでもOKです。

ココアスポンジの作り方はレシピID:20228366を参照下さい。（ココアパウダー10ｇをプラスするだけです）

冷めたら３枚にスライスします。

※一番上のスポンジは裏返しにします。

フライパンに☆の水＆砂糖を入れ沸騰したら火を止め、冷めたら☆のラム酒を入れ混ぜスポンジの表面にハケで軽く塗ります。

クリームを塗りアーモンドダイスを振りかけ、またスポンジを重ねてクリームをサンドしていきます。

最後はクリームを横と上に塗りつけます。

上からココアパウダーを茶こしで振りかけ、胡桃やアラザン（お好みで）を飾って完成です♪

甘さはかなり控えめです。