ささみはぶつ切り、玉ねぎは千切り、人参とじゃがいもは乱切り、しめじはつづきを切り落としほぐしておく。

熱した鍋にオリーブオイルを流し入れ、ささみを軽く焼く。その後に玉ねぎを透き通るまで一緒に炒める。

ビニール袋にじゃがいもと人参を入れ、レンジで火を通しておく。（500wで2分くらい）

2で炒めたささみと玉ねぎにしめじも入れ、しんなりさせる。

4と3を合わせ、トマト缶を入れる。

★を鍋に入れる。はじめは中火、ぐつぐつしだしたら弱火で10分から15分ほど蓋をして煮る。この時焦げないように注意。