塩鶏キャベツ

宝美空
宝美空 @cook_40183700

鶏もも肉をじっくり煮て塩風味にしました☆
とろっとしたキャベツと出汁の旨味がたまりません♪
このレシピの生い立ち
毎週読んでいる
「女性セブン」さんの記事で今大人気の「やせおか」
ランキングレシピの特集をされていました。
その中からのレシピを参照に作りました。
が、本来は「豚もも肉」を使っていました。
どうやら私の目が「豚」が「鶏」に見えたようです笑

塩鶏キャベツ

柊さくら's cooksnap of when they made 塩鶏キャベツ.
miipuusan's cooksnap of when they made 塩鶏キャベツ.
マイポ☆'s cooksnap of when they made 塩鶏キャベツ.
宝美空
宝美空 @cook_40183700

鶏もも肉をじっくり煮て塩風味にしました☆
とろっとしたキャベツと出汁の旨味がたまりません♪
このレシピの生い立ち
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その中からのレシピを参照に作りました。
が、本来は「豚もも肉」を使っていました。
どうやら私の目が「豚」が「鶏」に見えたようです笑
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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. キャベツ 1/4個
  3. 生姜 １片
  4. 長ネギ(青い部分) １本分
  5. 水 ２½—カップ
  6. 塩 少量
  7. 胡椒 少量
  8. ーボウルの調味料ー
  9. 酒 大さじ１杯
  10. 中華の素 小さじ１杯
  11. 塩 小さじ½—杯
  12. 胡椒 少量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉１枚は角切りにします。
    長ネギは斜めに切ります。
    キャベツはザク切りにします。
    生姜１片は薄切りにします。

  2. 2

    ボウルに
    酒★大さじ１杯
    中華の素★小さじ１杯
    塩★½—杯
    胡椒★少量
    を入れて混ぜておきます。

  3. 3

    鍋に水２½—カップ、鶏もも肉、長ネギ、生姜を入れて中火で煮ます。
    煮立ったらアクを取り10分煮ます。

  4. 4

    混ぜておいたボウルの中身を加えて落し蓋をして10分煮ます。(中火)

  5. 5

    キャベツを加えて軽く煮たら塩と胡椒で調味したら火を止め皿に盛り出来上がりです。

コツ・ポイント

キャベツを加えたら軽く煮るだけでもとろっとするので煮詰めすぎない事ですね。
2017/6/7★人気検索TOP10☆
入りしました！感謝(^_^)ゞ
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料理は、目・鼻・舌・胃で感じるを基本にしていて旨いモノには猫同様目敏いです(笑)猫・酒・煙草・ケンタッキー・焼肉・本を愛してます♡永遠は、ジャイアンツです☆ジャイアンツは生きる希望であり｢坂本勇人｣は私の｢光｣でございます(*^^*)完全な、インドア派です(笑)読者大好き♡宮西真冬さんの大ファンです！2021/11/30愛猫ソラ♂が他界し虹の橋を渡りました。
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