サカナのライスサラダ
甘辛薄味好み @cook_40229424
食が進まない時に、いつもの主食を、こんなサラダにしてみては？
ご飯に、好きな野菜とフィッシュを、ドレッシングで和えて。
このレシピの生い立ち
ご飯が主食なのは、日本だけど、フランスでは、野菜？だと聞いて、ビックリ。なんと、フレンチドレッシングでサラダにして食べるんですって。それ以来のお気に入り。 ボンナペチ!？
サカナのライスサラダ
食が進まない時に、いつもの主食を、こんなサラダにしてみては？
ご飯に、好きな野菜とフィッシュを、ドレッシングで和えて。
このレシピの生い立ち
ご飯が主食なのは、日本だけど、フランスでは、野菜？だと聞いて、ビックリ。なんと、フレンチドレッシングでサラダにして食べるんですって。それ以来のお気に入り。 ボンナペチ!？
作り方
- 1
好きな野菜としめじを、食べやすい大きさに切り、サッと茹でこぼして冷ます。
- 2
鮭フレーク、アーモンドフィッシュ、オリーブオイルドレッシングを用意する。【市販の場合は、準備オーケー】
- 3
鮭フレークは、鮭を白だしと、水で煮てから、ゴマ、バターで炒める。
アーモンドは、細かくして、ドライ鰯の稚魚と混ぜる。 - 4
オリーブオイルドレッシングは、フレンチドレッシング仕様「油-酢を7-3」の割合で、ハーブソルト、コショウで味を整える。
- 5
ごはんを器に入れて、茹で野菜としめじを飾り、アーモンドフィッシュとドレッシングをふりかけて、鮭フレークを乗せたら完成。
コツ・ポイント
好きな野菜をたくさん食べるには、サッと茹でこぼしてね。食が進みますよ。
フレンチドレッシングは、玉ねぎやニンニクのすり下ろしを入れても美味しいです。
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