トロ~リ絶品!☆ビーフシチュー☆

イチゴの樹 @cook_40235688
牛すね肉で作りました。トロトロで美味しいビーフシチュー!意外と簡単です。
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わずにできるビーフシチューを作りたかった。
トロ~リ絶品!☆ビーフシチュー☆
牛すね肉で作りました。トロトロで美味しいビーフシチュー!意外と簡単です。
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わずにできるビーフシチューを作りたかった。
作り方
- 1
玉ねぎはスライスして油大1で透き通るまで炒める。
- 2
肉を加え色が変わるまで炒める。
- 3
乱切り人参、水・赤ワインを入れて圧力かけて40分。
- 4
その間に他の野菜の準備をする。
- 5
40分たったら自然にピンが落ちるまで放置、その後蓋をあけデミグラスソース、野菜を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
肉が硬かったら様子を見ながら加圧時間を増やしてください。
もも肉でつくる場合は20分ぐらいで大丈夫です。
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