超楽々 豆腐の卵とじ煮 作ります。
ilikemers1 @cook_40128343
親子丼の鶏肉無しで豆腐に変えてみた感じになってるわ。だし汁は親子丼と同様なので本当にこのままご飯にかけてみて。
このレシピの生い立ち
このだし汁なら何にでも代用できるから便利よね〜。色々応用が効くから奥様も何か考えてみて、良いのができたらこっそり教えてね。
超楽々 豆腐の卵とじ煮 作ります。
親子丼の鶏肉無しで豆腐に変えてみた感じになってるわ。だし汁は親子丼と同様なので本当にこのままご飯にかけてみて。
このレシピの生い立ち
このだし汁なら何にでも代用できるから便利よね〜。色々応用が効くから奥様も何か考えてみて、良いのができたらこっそり教えてね。
作り方
- 1
豆腐は食べやすく切り、沸騰したお湯で茹でて硬めにして水切りする。
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- 2
鍋に調味料を入れて玉ねぎ、にんじん、きくらげを入れて煮立たせる。
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- 3
豆腐を入れて蓋をして中火で煮る。
-
- 4
青菜を入れてサッと煮る。
-
- 5
溶き卵を流して蓋をして、2分間程煮て火を止めて蒸らす。器に盛り付けて出来上がり〜。このままご飯にかけて豆腐卵丼にできるわ
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コツ・ポイント
卵は半熟が美味しいでしょうね。私はしっかりウエルダンで硬めが好きなんだけど、そこは奥様にお任せするわ〜。
幼少期より始めた調理実習により、人生の一部がキッチンワークとなる。料理番組視聴やレシピ本の読破により基礎を我流で修行。現在も会社帰宅後や休日には朝から晩までご飯を作ってます。趣味だけでは収まらず、今までに経験した事で世界中の奥さまのお助けが出来るようなレシピを紹介していきたい。女子よ、旦那、彼氏の胃袋を掴んで、幸せを勝ち取ってください。Instagramもよろしく。shunshunlovelove
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