ご飯がすすむ♪里芋のこってり煮
umafufu @cook_40052270
バターしょうゆ味の里芋、絶対美味しいから試してみて♪母から教わった絶品レシピ！
このレシピの生い立ち
母が作っていてとても美味しかったので何となく真似してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は包丁で皮をむき、水を入れたボウルに入れ、もむようにして軽くぬめりを取る。
- 2
洗った里芋の水気を軽くきったら鍋に入れ、里芋が完全に隠れるくらいのたっぷりめの水を入れて中火で煮る。
- 3
竹串をさしてすっと通るくらい柔らかく煮えたら一度ザルにあげ、茹で汁を捨てる。
- 4
鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れて煮立たせる。煮立ったら里芋を入れ、中火で煮る。
- 5
煮汁が半分くらいになったらバターを入れて全体に絡ませるため少し煮る。できあがり♪
コツ・ポイント
鍋の大きさや種類によって煮え方が変わってくると思いますが、こってり色よく美味しそうに煮えればＯＫです（＾＾）
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