チキンストロガノフ

mano×axtos
mano×axtos @cook_40149534

パーティーのおすすめの簡単にできるストロガノフです!
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。

チキンストロガノフ

パーティーのおすすめの簡単にできるストロガノフです!
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 400g(2枚程度)
  2. 玉ねぎ 1個
  3. しいたけ 2枚
  4. にんにく 1片
  5. 牛乳 100ml
  6. 調味料
  7. 塩(鶏肉用) 小さじ1
  8. こしょう(鶏肉用) 少々
  9. ローリエ 1枚
  10. バター 10g
  11. 米粉もしくは小麦粉 小さじ1
  12. 適量
  13. こしょう 適量
  14. 調味料A
  15. 赤ワイン 200ml
  16. 100ml
  17. トマトケチャップ 大さじ5
  18. ウスターソース 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをします。
    玉ねぎ、にんにくは薄切り、しいたけは等分に切ります。

  2. 2

    フライパンに玉ねぎ、にんにく、しいたけ、鶏もも肉を入れ、調味料Aとローリエを入れ、蓋をして、中火で20分ほど煮ます。

  3. 3

    蓋をとり、煮詰めながら、牛乳とバターを加え、米粉もしは小麦粉を振り入れとろみをつけます。

  4. 4

    最後に塩、こしょうで味を調えます。

コツ・ポイント

○フライパン一つで煮るだけの簡単ストロガノフです。
○添えにサワークリームや牛乳の代わりに生クリームを使用すると、さらに濃厚になります。

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