【大量消費】簡単無水調理*白菜の煮びたし

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まゆげねこ
まゆげねこ @cook_40068755

ちょっとシナっとなった白菜でも全然OK☆やさしい味なので、結構な量でもペロっと食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作っていた料理です。
特殊な鍋でなくても、白菜が大量に入っていれば、無水で作れます。
白菜がたっぷり食べたい時にお勧めです♪

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材料

2人分
  1. 白菜（大きめの葉で6枚前後） 約500g
  2. ☆醤油 小さじ2くらい
  3. ☆酒 大さじ1くらい
  4. ☆粉末だし 小さじ1くらい
  5. ねりからし（お好みで） チューブだと1.5㎝位？（お好みで）

作り方

  1. 1

    白菜の芯部分はそぎ切りにして、鍋に入れます。

  2. 2

    白菜の上に☆の調味料を乗せ、軽く混ぜます。

  3. 3

    強めの弱火ぐらいで、蓋をして煮ます。

  4. 4

    しばらくすると、白菜から水が出てくるので、水が出てきたら全体的に火が通るように、時々かき混ぜます。

  5. 5

    芯の部分も柔らかくなったら、お好みでねりからしを入れて、混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

★火をかけている時間は、目安20分程度ですが、白菜の状態を見ながら加減して下さい。
★からしはお好みですが、味のアクセントになって、美味しいと思います。
★白菜の量が少な過ぎると、水が出てくる前に焦げ付いてしまうので、注意して下さい。

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レシピ作者

まゆげねこ
まゆげねこ @cook_40068755
に公開
好き嫌いの多い4歳男児が食べてくれる料理を模索中！夕食製作時間は現在基本約1時間。これをもっと短縮したい・・・＾＾；作り置きのレパートリーを増やすのが今の課題です。特別な材料を使わずに、経済的で簡単、美味しい料理をいつも考えています。
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