豚肉となすのさっぱり炒め

豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

なすは5cm程度の長さに切ってから8等分にし、約10分水にさらした後、ペーパータオルで水けをふき取る。

フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。火が通ったらなすを入れ、炒め合わせる。

油が全体に回り、なすがやわらかくなったら、余分な油をペーパータオル等でふき取る。

全体に火が通ったら、「味ぽん」をフライパンに回し入れ、混ぜあわせたら火を止め、余熱で炒め合わせる。

<6>を皿に盛り、お好みで万能ねぎを散らす。