リンゴをいちょう切りにする。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜておく。卵、砂糖、油をトロッとするまで混ぜておく。

卵、油、砂糖を混ぜたボールに、リンゴをいれて混ぜ、
粉をふるいながらいれる。バニラエッセンスをいれる。

丸型にクッキングシートを合わせて切っておく。

生地はこんな感じにトロッとなります。型に入れて、170℃で20分焼きます。

ようじ等をさして、生地がくっついてこなければ完成です。焼きたてもいいですが、冷蔵庫で冷やしてから食べるのが好きです。