栄養たっぷり☆大根葉とおじゃこのふりかけ

cathmilk
cathmilk @cook_40039532

栄養満点の大根葉!!捨ててしまうのはもったいない!!混ぜご飯やおにぎりなど、応用が効く万能ふりかけに変身♪
このレシピの生い立ち
捨ててしまいがちな大根葉も栄養満点なふりかけに変身!!

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材料

4~5人分
  1. 大根葉 約200g
  2. ちりめんじゃこ 100g
  3. ごま 大さじ1
  4. 大さじ1.5
  5. 砂糖 大さじ1.5
  6. しょうゆ 大さじ1.5
  7. 白ごま 大さじ3
  8. かつおぶし 1袋(3g)
  9. ラー油 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根葉は、1本分の大根(写真くらい)で約200gあります。これを細かく刻む。

  2. 2

    白ごまは半ずりくらいにすっておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、刻んだ大根葉とちりめんじゃこを入れて炒める。

  4. 4

    酒・砂糖・しょうゆを加え、調味料がなくなるまで炒め、すりごまと、かつおぶしを加えてさっと混ぜる。

  5. 5

    最後にお好みでラー油を加えたら、できあがり♪

  6. 6

    あったかごはんに混ぜて混ぜご飯に☆

  7. 7

    おにぎりにしても美味しいよ!!!
    → ブログも見てね♪ →

  8. 8

    http://plaza.rakuten.co.jp/happymilklife/diary/200912070000/

コツ・ポイント

白ごまは、めんどうでも、すりたてのものを使うと香ばしく、香りよく仕上がります☆
納豆に混ぜたり、色々応用がきく栄養たっぷりふりかけです♪

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レシピ作者

cathmilk
cathmilk @cook_40039532
に公開
はじめまして☆簡単だけど手抜きじゃない、美味しい料理を毎日模索中です♪ よろしくお願いします♪ よろしければブログにも遊びに来てください(*´∀`*)      http://plaza.rakuten.co.jp/happymilklife/
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