シャーベットクリーム
簡単にさっぱり爽やかなシャーベットが出来上がります。
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使った美味しいデザートの提案です。
作り方
- 1
フローズンヨーグルト
ゼラチンパウダー2.5gを5倍量の水で約10分ふやかします。 生クリームを八分立てにします。 - 2
ヨーグルトに蜂蜜を混ぜ合わせます。
そこへ、レンジ加熱で溶かしたゼラチンを混ぜ合わせます。 - 3
②に八分立てにしておいた生クリームを加えてかき混ぜ、冷凍庫で凍らせます。(約3時間)
- 4
ゼラチンパウダー5gを5倍量の水で約10分ふやかしておきます。クリームを七分立てにします。
- 5
ふやかしたゼラチンをレンジ加熱(約30秒)で溶かします。そこへオレンジジュースを注ぎ、混ぜ合わせます。
- 6
⑤に粉糖を加え、七分立てにした生クリームを加えてかき混ぜ、バットに流し入れて冷凍庫で凍らせます。(約3時間)
- 7
フォークなどで崩し、かき混ぜたら、ディッシャーやスプーンで盛り付けます。
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